不过既然大家都这么说了,那张菲菲也没有办法,只好赌一把,想着陈董这么博学,做个饭应该也不是什么大问题吧。
想着,张菲菲就没有再说什么,安静的和姐姐们站在一边,拿起那些菌子开始清洗起来了。
这厨房不算很大,灶是烧柴的,很简朴,不过这种大铁锅烧出来的菜,味道是没得说的,农家乐嘛,就得有这个配置。
不然叫什么农家乐不是。
在姐姐们和张菲菲清洗菌子野菜的时候,陈逸也没有闲着,拿起鱼就开始去鳞,动作很娴熟,三下五除二就把鱼鳞清洗的干干净净。
大爷看着也是暗暗的点了点头,一个去鱼鳞的手法都这么娴熟,想来也是很有做饭经验的。
去完鱼鳞后,陈逸接着拿起那条鲤鱼,然后用刀一刀切进鲤鱼的尾巴那里,然后把刀摆平,向上切入,两下过去,就把肉切了下来。
接着又切换到另一边,还是采用相同的刀法,干干净净利落的很,直接就把鱼肉分离出来了,然后再切成片,准备待会拿来蒸熟,和摘来的折耳根一起凉拌出来。
剩下的里鱼骨头肉则宰成了段,准备待会用来和桃金娘一起熬汤喝。
顺便把鲫鱼也和这鲤鱼扔在了一起,鲫鱼这种鱼,说真的还就熬汤合适,拿来吃那鱼刺多的简直不能行,一口下去,剃鱼刺都不知道要剃多久,进肚子的肉也才那么一点。
吃两条鲫鱼下肚,舌头都得成一个结了。
鲤鱼的鱼刺和鲫鱼也是不分上下,不过用来凉拌起还是凑合能吃,毕竟鱼大一点,刺也大一点,不像小鲫鱼那个小刺,难受的要命。
两个处理好之后,陈逸便拿起那条草鱼,草鱼的刺还算可以,没有鲫鱼和鲤鱼的多,但是也不少,不过刺大,还算可以吃。
这条草鱼陈逸是准备用来做酸菜鱼片的,所以也是采用的和鲤鱼同样的刀法,将其鱼肉剔出,然后放平,一手压着鱼肉,一手把着刀,将刀弄斜着,然后上下一划拉,一个鱼片就出来了。
这鱼片薄的都有点透明,而且片出来的时候自然而然开始成卷,非常的好看。
姐姐们和张菲菲看着陈逸这娴熟的动作也都是看的很震撼,是那种心惊肉跳和不可思议的震撼,因为这样子用刀,姐姐们都很怕陈逸自己把自己左手手掌的肉给削下去了。
所以都很担心,但是又看着陈逸这一刀一刀的下去全是鱼片出来,又很震撼。
就形成了这种交错的震撼。
没过一会时间,草鱼的两片鱼肉就全部片成了鱼片,剩下的骨头肉还是被陈逸砍成了段,然后装进盆里备用。
大爷在一边静静的看着陈逸的刀法,心里也确实是赞叹了一番,想着陈逸应该是一位厨子,也觉得自己先前的发言浅薄了。
接着,陈逸又拿出了最后的重头货,那条四斤多重的江团,这条鱼大的让大爷看着眼里都很羡慕,也很疑惑眼前这个小伙子到底是怎么抓到的,都没有看到工具,实在是了不得。香满路言情声明:本站所收录作品收集于互联网,如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说,请立即通知我们删除。
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