。他并非口腹之欲特别重的人,以前能吃得下粗粮饼子,现在就能吃下所谓的奇怪食物。
直到四九把陶瓷罐子搬来,从里面掏出一个个沾满泥土、灰不溜秋的……泥巴?
“奴才找了半天,除了装酒的罐子,只在厨房找到了这个。”
四九有些担心,说话的声音都变得小起来,以为是自己拿错东西,不料蔺荷点点头,满意道:“就是它!”
打开陶瓷罐的封口,灰尘呛的几人咳嗽不止,空气中弥漫着石灰的味道,陆史虞撑着床铺坐起来,表情严肃:“本官觉得,人还是应该吃些正常的东西。”
“没错没错,泥巴还是让地龙去吃吧。”
四九也害怕啊,原本以为是吃美食,没想到是吃泥巴,顿时什么心情也没有了。要不是碍在身份上,他早就了逃之大吉。
蔺荷瞧见两人的样子。一阵无语:“什么泥巴?这是鸭蛋!”
“啊?鸭蛋?”
“吃过叫花鸡没有,这个和它差不多,都是在外面裹了层东西。”蔺荷当着两人的面拿起一颗鸭蛋,轻轻一磕,皮便碎了,将其剥掉后露出里面已经熟了的松花蛋,也就是皮蛋。
平日里的鸭蛋都是用热水煮熟,而皮蛋则是利用熟石灰的化学物质使其变性,所以腌制的过程就是它变熟的过程。
蛋清变成了深琥珀色的透明固体,里面的蛋黄颜色更深,几乎接近黑色,蔺荷将它托在手心展示给其他人看:“怎么样,不错吧?”
陆史虞:“……”
四九:“……”
这东西真的不是毒药?
怀着恐惧的心情,二人目送着蔺荷去厨房。
陆史虞住的院里有个小厨房,但从未使用过,好在里面的东西比较齐全。
蔺荷简单收拾了一下,端锅煮上粥,大米粥,多加些水,力求稀薄一点,放在灶上慢慢煮。
之后开始准备配菜。
暖房里种出来的小油菜,洗出三颗来切碎,肉选择的是脊椎骨内侧的条状嫩肉,一般叫做猪里脊肉。
切成丁后用生抽和淀粉腌制一下,这时候便动手剥皮蛋,考虑到三人的饭量,蔺荷剥了六颗,再切成细小的丁。
如此算是全部准备好了。
起锅热油,葱姜炝锅带出香味儿,将切好的肉丁放进去爆炒,炒到全熟,再加入皮蛋,皮蛋是熟的,所以只需要稍微翻炒几下。
关上火后,借着余温把油菜碎闷热,此时,米粥也煮好了,将二者掺在一起搅拌均匀,散发着浓浓皮蛋香的皮蛋瘦肉粥就做好了。
房间里,四九忧心忡忡:“老爷,等会儿奴才不会真的要吃那个鸭蛋吧,说实在的,奴才长这么大,还是第一次见黑的鸭蛋,这……要是奴才不小心离开了,希望老爷看在这么多年的情分上,帮奴才照顾一下爹娘。”
陆史虞皱眉:“胡说什么。”
“老爷相信蔺姑娘?”
陆史虞点头:
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