便让饭堂的店丫头给他上一碗面。
节日有四季,面条却没有终点,在以前,黎兆从未知道天底下有这么多不同吃法的面条,如今是第三十一天,他期待着会不会有新的面条,或者是厨子终于到达瓶颈,再也拿不出新的东西?
尤其后者,只是想到那个可能,他心里就忍不住激动。
但很快,又让他失望了,丫头端上来了一道名叫岐山臊子面的新面条。
这道面和盖浇面的做法类似,只是将浇头换成了荤素臊子。
肥肉相间的五花肉分开各自切成肉丁,锅中放入热油,将肥肉丁煸出油脂,再放入瘦肉丁爆炒。
调料比较复杂,除去五香、桂皮、八角、姜片等东西,还放入了料酒入味。
岐山臊子面的特点就是酸,所以香醋要多,黎兆只是闻着就感觉牙齿发酸,口里不停产生口水,再看面条本身,搭配的是手擀面,擀得又“薄”、又“筋”、又“光”,不用想就知道揉面的时候下了大功夫。
除此之外配菜也很讲究,黎兆单是肉眼就看到了三种,切成小丁的胡萝卜、剁成细末的黑木耳、表皮被油炸到起泡的豆腐块。
用筷子轻轻一拨,还有躲在下面的翠绿韭菜和青黄的鸡蛋饼,实在是丰富多彩,让人眼花缭乱。
黎兆等不了了,将配菜和面条搅拌均匀,一筷子下去,夹起了丰富的面条和配菜,
看着满满的一大碗,实际上配菜多面条少,使得面条充分吸收了臊子的美味。
洁白的外衣变成鲜艳的红油,嗦面的过程,汁水滋润了嘴唇,真正做到口口香。
“唔,好吃!”
一碗很快下去,黎兆仍不满足,再看旁边的同窗们也是同样意犹未尽。
“哎呀,没吃多少怎么就没了?!”
“我感觉比平日的面条要少啊!”
“兄台说的不对,面条是少了,但菜却很多!”
黎兆趁着他们议论的时候,偷偷又点了五大碗。
这也是他饭量大,实际饭堂给学子们的供应数量是每人最多三碗,超出部分需要额外付钱,黎兆不差钱,要不是还想留着肚子吃山楂罐头,他恨不得点七碗。
炭火烧的噼里啪啦,几碗面下去,额头热出了汗,黎兆摸摸肚子,终于有了满足感,他打了个饱嗝,起身去柜台处结账。
今天不知道怎么回事,柜台居然排起了队。黎兆自然而然站在最后面,听着前面的人时不时发出几声惊呼,他又看不到具体情况,好奇地拍拍身前学子:“兄台可知发生了何事?”
“咦?你不知道吗,饭堂西施正在给大家发奖品呢!”
“奖品?”
“说是四季面的积分。”这位学子颇为庆幸,“刚才算了算,我居然也有二十二个积分,能获得一件饭堂专属的纪念品……对了,兄台你有多少积分?”
黎兆傻傻的:“加上今天好像是三十一。”
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