羊肉的滋味自然鲜美,没有人工饲料的年代里,什么样的食物都有着一股子天然的鲜味,与人工合成的工业味道截然不同。
广南多山,这里的山羊没事就喜欢在山林里上窜下跳,身上的脂肪不多,肥瘦相间,吃起来完全没有羊膻味,只可惜羊肉不便宜,山里的野羊也不好逮,平时难得吃到这美味。
侬幺宰了一头阉过的公黑羊,很肥很嫩,六十斤的全羊,剔出了三十多斤的羊肉,还有一副羊架子,留下两条前腿,其他的全一锅下去,阿月一听说要煮羊汤,花了自己几文钱,去集市上买了许多的八角桂皮等香料,准备满足一下自己小肚子里的馋虫。
侬幺不愧是自己办酒楼出身的,在灶房里看厨子干事干得多了,自己也学了八分的手艺,虽说比不上大厨的手艺,可是应付这两个乡下人应该是够了!
果然不错!
一口大铁锅架起来,整副羊架子下去,再加进阿月买的香料,那诱人的滋味就弥散开来。
三十斤的羊肉,三个人肯定吃不完,阿月擅自做主,叫了附近的乡邻一道儿来享受这美味,附近的七姑八婶阿公阿叔闻到羊肉汤的味儿,早就坐不住了,经不住阿月的盛情邀请,一群人愣是把羊肉给分得一干二净!
吃到最后,侬幺剔着牙才发现,梁川还没有吃哩!
两人红着眼睛,看着锅里连渣都不剩的锅底,不意不知如何跟梁川交待!
梁川也不生气,来了这个世界这么久,附近的人对他帮助也不少,还记得当初连水都打不着的时候,是他们帮着阿月一桶桶的水提回来,两个人才不至才渴死在家里。
连阿月都知道滴水之恩涌泉相报之理,是他自己疏忽了,早就该请这些乡亲们吃一顿好的,这么久了,还是阿月请的,实在不应该!
看着乡亲们吃得这么高兴,他也打心眼里高兴。
乡亲们只是奇怪,从来没有见过阿月父母的他们,听见阿月唤这个苗人阿爹,这个苗人却穿着一身他们侬人的服饰,倒也是很合身,难道说这个苗人真实身份是侬人?
别人家的闲事众人也不好多打听,更何况这是土司府上的事,吃人家的羊肉,就莫去操那份闲心。
两人还担心梁川饿肚子,只见梁川拿出两条羊腿,用刀子在上面划出一道道小口子,然后取出自己提纯的细盐,撒上去,放到火上去烤。
烤羊腿的滋味还是不错的,加上一点调料,用手均匀地抹到上面,羊肉的鲜味瞬间再上一个档次,架在烤架上,阿月捧着自己的小脑袋,口水差点流到自己的脚上,她开始后悔自己为什么那一锅羊肉吃了那么多,要是留一点肚子,兴许就能尝尝这羊腿的滋味。
「下一次你要烤羊腿的时候提前跟我说一下好吗阿爹,我帮你把羊腿腌好!」
梁川白了这小馋
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