现。
“拜见安定王!”
“你是?”
“老夫周宗。”
“噢?”李煜心中一跳,但脸上却没显出任何太多惊讶来。
“拜见周留守!”
“不必客气,便请安座吧”
二人分宾主入座,李煜看到桌子上的炭炉烧的正旺,炉上汤**中也发出微微的咕嘟声,水正初沸腾。
按照陆羽在《茶经》中的说法此刻之水正是冲茶圣物。
李煜一笑,安然落座便道:“泉声如蟹眼,正是点茶时,可惜啊,烘焙碾碎尚需时间,留守莫不要换上一汤**新水?”
本章未完,请翻下一页继续阅读.........大宋终结者最新章节第一百四十四章“老夫周宗!”,网址:不管是陆羽的煎茶法还是宋时流行的点茶法,第一步都是要从茶饼上掰下一块来。
然后将掰下的茶块放在火上细细烘焙一番,带的其中水汽尽去,略带焦香时,才可堪用。
其中对于火候、手法的掌握也堪称玄学。
之后还要入茶碾细细碾做细末,过筛子之后的极细茶粉才能用来泡茶。
李煜刚穿越刚见到这番步骤,心中还在吃惊:这不是就鬼子的抹茶粉和茶道么。
他不知道的是,抹茶乃是东瀛地小人穷所搞出来的凑合之物,真按照宋徽宗《大观茶论》里的做法,莫说东瀛大名,就是天皇也没财力负担这饮茶一项。
只是鬼子的抹茶也好,煎茶也罢,虽然形制皆遵从宋唐茶样,然也仅具形制而已。
传统团茶经过繁琐到变态的制作后,冲泡出来的茶汤“香甘重滑”(宋徽宗语)。
而日本茶则只是将炒青绿茶直接碾成细末,或者小碎片,点出的浓茶汤味极苦涩,虽然可以带上“近禅”的高帽子,但喝多了这种茶汤对人体尤其是胃终究是有害的,是以正儿八经的东瀛茶道前多有一顿“茶怀食”小宴,吃饱了肚子后才能喝茶。
而华夏茶道自古便无此一说,高下立判。
中华茶道起于晚唐兴于十国极盛于宋代,大宋虽然在外交军事上一败涂地,但于文采风物之考究,实乃华夏历朝之冠。
单以制茶之考究,几近奢靡,莫说东瀛天皇无力承担,即便是之后的明人,也曾试图复原宋茶,结果被制茶饼那繁琐到变态的步骤吓的魂飞魄散,光“蒸来细捣几千杵”就能让所有人望而却步,只好放弃。
华夏茶道遂此绝矣。以至于明人在笔记中层奇怪的表示“茶沫怎么可能是白色的?”
李煜上辈子看闲书的时候,倒也赞同明人的观点,但穿越来之后,面对着钟皇后的茶道手段,才发现这点茶法点出的茶沫,还真就和好的修道院啤酒一般,洁白细腻,绵绵不绝。
心折之余便跟着母亲大人学习茶道,他得了李璟的遗传,琴棋书画诗酒花,样样拿得起。
故而学的极快,钟皇后也是颇为惊喜,直夸这儿子在茶道上的天赋卓绝远超其父!
某次李璟钟皇后对儿子的夸奖听了后啧啧嘴,酸溜溜的表示:“点茶者,小戏尔,茗之一道在清心净性,茶道者劳力也,品茗者用心也!”
意思是,点茶就是小孩子玩意,算是劳力,我这种善于品茶的才是劳心。
气的钟皇后两手叉腰凤眼圆睁,摆出将门虎女的架势来,李璟只得赔笑脸认错……
……
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