“再建一个海鲜店不现实,不说工期太长,我们已经有了一个如此高档次的海鲜店,再建的话可能会适得其反。
我觉得咱们可以把一部分生意分出去,只留下一些高消费群体在这里吃饭。”宝生说道。
“这可怎么分?”王艳玲不解。
“就比如,今天吃的这个帝王蟹,你说有很多人专门是来吃它的,我们大厨可以一蟹九吃,那么就可以在新建二期小区外开一家店,主打帝王蟹。
还有很多人来这里,主要吃我们牛排的,咱们可以开一家专门的牛排店,除了我们优质的绿海牛肉,还可以卖一些中等档次的牛肉,我们酒厂可以提供特殊的红酒。
最后你说到绿海湖,那里吃烧烤的人比较多,咱们可以开一家海鲜烧烤,或者做海鲜大咖的店,这样我们就能够把中端的客人分出来。”高宝生看见服务员很快就把帝王蟹做好端上来,示意王艳玲与他一起吃。
宝生在饭店吃饭也是要收钱的,宝生从一开始已经定下规矩,任何人在绿海镇购买任何东西都必须付钱,这是为了避免一些官员吃喝拿要,宝生不开口他们也不会有什么办法。
“这个办法好,比如说寿司,咱们这里很多人是吃不习惯的,而吃寿司的人都喜欢安静的环境,咱们也可以把寿司店开办起来。
对了老板,这个星期金枪鱼出售速度快了很多,明天就必须送金枪鱼过来,我们饭店如今每天金枪鱼消耗超过200斤,点金枪鱼的客人开始越来越多了。”王艳玲说道。
“明天我就送过来,再补一次海鲜。明年开春必须让公司建一个冷库了,咱们绿海镇要发展没有冷库可是不行,最近海兽可是还好?”宝生一边尝着帝王蟹一边对身边的王艳玲说道。
这帝王蟹九中吃饭的确是不错,宝生吃的这只大概十斤左右,下来也就四千多块钱,一般六个人是够吃的,只不过他饭量很大,一个人也是能吃完的。
“我也觉得,如今我管理饭店,酒钱最后我都是交给酒厂了。
老板,虽说酒厂与海鲜店都是老板你的,但是我们这样辛苦一分钱利润都不得,这也是不对的,我觉得我们饭店应该从过去报酬。”王艳玲提出一个意见。
饭店每个月赚的钱,扣除工人公司与各种花费,最后都是交给集团的。给他们一些利润最后钱还不都到了宝生这里,意义不大,但是员工们却是想要付出有回报。
宝生觉得自己的公司也是应该尽可能的分开了,总部建成以后也没有发挥多少价值,还是个公司自己管理自己的,而所有经理只对宝生一人负责。
“那就涨价吧!你们可以适当涨价,或者直接叫服务费。
如今买高端酒的人越来越多,以后我们【力量酒】与【塑颜酒】是不愁卖的,到时候各专卖店肯定是抢
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