是已经超过厨艺水平,达到麟之境。
餐馆厨房死寂,但第二道‘千岛面丝香蕉’还在继续烹调。
“好了——”
只是挥刀七八秒,案板上,就铺了一层细密和轻薄的面丝,雷傲雪放刀退开,拍拍刘樱肩膀,小姑娘如梦初醒般,再站上凳子,去给香蕉刷面糊,接着以面丝,层层缠绕香蕉,放入油锅烹炸,这期间刘樱神情显得恍惚。
啪!
第二道料理摆盘,放在餐桌上,这时距离第一道料理上桌,刚过去10分钟。
前后两道相同的料理,放在一块,单就菜色而言就有明显区别。
“怎么会……”
刘樱瞪圆了眼睛看两个盘子里的炸香蕉。
第一盘,全由她亲手烹调,火候在雷傲雪把控下可以说接近完美,盘子里叠放的炸香蕉,由于刷了面糊、被面丝缠绕的缘故,下锅烹炸后,当然是油炸食物该有的金黄。
可看第二盘时,刘樱忍不住擦擦眼睛,仿佛看到朵朵绚丽花瓣,于视野中绽放又消失,画面是动态的。
与此同时。
鼻子嗅到的料理气味,也有不同。
在花瓣绽放时,刘樱只觉一阵沁人心脾的芳香,朝她面孔汹汹涌来。
顿时,果园的景致变得真实,香蕉、柠檬、番茄、黄瓜,这些蔬果食材各自宣泄出美妙的旋律,刘樱被旋律拥抱着,精致脸颊不由地浮现甜甜笑容,“真美啊!”
小姑娘发出咯咯咯咯的悦耳笑声,沉浸在乐趣的果园世界。
刀功的……
食义!
夏羽吐出一口气,把脸上的震撼收敛。
“果然!”
他内心并不如表面那般淡定,“刀功,火候,调味。”
“这三项基本功,火候代表是爆炎,调味代表是香料不等式,既然这些火候、调味的高层次厨技,都能赋予菜品食义,那么刀功的高层次厨技,照理说也是可以的!”
正因为如此,夏羽才吃惊。
没想到啊没想到。
不禁去凝视雷傲雪,“她居然把刀功某一门厨技,练至圆满了!”
好像,这是夏羽首次碰到把一门厨艺练至圆满且开创自己流派拥有自己印记的同代厨师——
厉害啦!
夏羽暗赞时,也呃了声,“糟糕,我要输?”
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