,赵鸿明便被院子里的小花圃给惊艳到了。
只见一个不大的花圃里面,正中用水泥浇筑了一个水盆,水盆里面放着一块差不多七八十分高的上水石,上水石的表面上,种满了铁线蕨(俗名猪鬃草)。
在水盆的四周,圆圆的种满了几十棵菊花,可惜花期已过,只留下了部分还未完全衰败的花朵。
在最外层的花圃围挡上面,摆满了一盆盆的多肉。
因为管理较好的缘故,所有的多肉都是发育茂密,长长的垂在花圃外面的地上。
“不错啊!爸,是你弄的吗?”赵鸿明看向父亲。
“呵呵,就是你爸弄的呗,现在他年纪大了,也不去给人家做厨子了,就开始弄这些玩意儿,你还别说,那些菊花开花的时候,真的很好看呢!”
赵元成还没有来得及说话,一旁的老伴已经抢先回答道。
听着老伴的话,赵元成的脸上挂起了淡淡的得意之情。
果然,等赵鸿明和秦雅莉都开始对这个小花圃开始赞不绝口的时候,他脸上自得的样子更盛了。
“欢欢,你要睡觉的话,就进屋里去。
鸿明,今天的除夕饭,可得你上手了,你爸的手这个样子,可做不了了。”
李丽芬把孙子打发进屋里,站在厨房的门口冲着儿子喊道。
“那必须的呀!您不是不知道,我做菜嘛,我可是最喜欢的了。”
对于母亲的要求,赵鸿明自然不会拒绝。
现在才是早上的八点不到,但家里面早就已经把今天的菜给准备好了,所以也不用赵鸿明再去集市上买菜。
他决定先杀鸡,把鸡煮好之后,就能用鸡汤做杂菜。
父亲现在喜欢栽花种草,母亲则是养了几只鸡。
眼前,母亲拿过来的公鸡已经养了两年了,赵鸿明拎了拎,得有五六公斤重。
就是它了,赵鸿明一看这鸡,不禁两眼放光。
自家养的鸡,那可都是只喂玉米,其他的东西都不掺杂的,吃起来那叫一个香。
起锅,烧水,水不一定要烧开,但一定要烫,否则待会清理鸡毛的时候,清理不掉。
十几分钟后,水烧好了,赵鸿明就准备开始杀鸡。
没有睡觉的赵欢,被他叫来抓住了鸡脚。
赵鸿明先抓住俩翅根控制住整只鸡,另一个手从后面抓住鸡头,反向扭到两个翅膀中间夹住,露出脖颈。
扯掉脖颈的羽毛,露出皮肤,用手摸到气管,把气管上的鸡皮往下拉,用手捏住,使气管凸出来。
用刀子割开鸡的气管,注意用刀的力度,不能太浅,也不能太深。
浅了鸡血放不出来,深了怕整个鸡脖子都断了
放血的时候,一手抓头和翅根,一手抓脚,倒置,直至鸡血不再流出。
如果有吃凉拌鸡血的,可以提前准备一个小碗,小碗中先放少许的清水和食盐,然后对准小碗放血,大概一个小碗就足够了。
鸡血放
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