早上八点半吃完早饭,晏恬芮就被家人催着出门了,至于她原先的活则由姐姐接手。晏爸一向是甩手掌柜了,他只用抓上两只大母鸡,脖颈滑上一刀放血,完成杀鸡的动作,然后给大门口安上灯泡,方便夜里过路,基本就无所事事,出了大门口各处闲逛。
大菜,当然晏恬芮没有那功夫和勇气敢处理,她就负责和宋青阳一起准备配菜和蔬菜。葱姜蒜是必须的,叁头大蒜,七八根大葱,一大块姜,挑出要炒的配菜蔬菜,一起先在水龙头里洗干净,因为吃饭的人数分配成两桌,因此菜也是照双份的量准备。
小葱姜蒜洗净去皮之后,在案板上切成碎,分别装在小碗里,盖上盖,就放在灶边的长沿上,炒菜的时候用锅铲随意挖就是了。
再就是洋葱,青椒,红椒,小尖嘴辣,大葱了,这些通通是冲鼻熏眼的物种,再小心也免不了被刺激到流眼泪打哈欠。最厉害的就是尖嘴辣了,切完之后感觉露在外面的皮肤都在隐约刺痛。
配菜准备完之后,就要切一些菌类和根茎类蔬菜了。平菇,香菇和木耳主要是要清洗干净,然后用手轻轻撕成几瓣,就可以装盘了。土豆,胡萝卜,莲藕都要去皮,土豆因为要做酸土豆丝,还得切成条状,莲藕切成片状,胡萝卜一半切成片,一半切成丁状。
期间晏爸晃荡着进来,视察女儿的帮厨工作,看着她切的土豆丝,毫不留情的批评,土豆丝大一不一,丝几乎切成了块,胡萝卜和藕片也是,有些太厚了,刺挑得很痛快,也不理会晏恬芮的反应,径直向宋家几个大人客套赔罪,让他们多担待,一番自我批评下来他满意的走了。
宋爸在调酱准备卤肉,宋妈在用开水煮烫排骨,鸡爪,鸡腿,腊肉等荤菜,宋奶奶杀了只母鸡炖了汤,又将买来的熟食,猪耳朵,猪头肉,鸭翅,烤鸭,各切了一点装了两盘,还有蓑衣圆,桂花米糕,米酒这些半成品只用加热了,而宋青阳洗完菜去完皮后就坐在火炉边加柴火去了。
刚才爸爸的一通数落仿佛还在晏恬芮耳边回响,农村人总是习惯在外人面前通过贬低指责自己的孩子来进行社交,好话夸赞的话永远用在别的孩子身上,最低级厌恶的话语总是砸在最亲的人身上。晏恬芮的心里很不是滋味,手下切片的刀力道都弱了几分,屋里的其他人还在各忙各的,只有她自己突然有几分格格不入了,她低着头颅,眼角有几分湿润,掩饰着异样,她还是认真的切完了菜,装好盘放进备好菜的那一桌。
山坳里的其他几个男人也陆续过来了,凑在一起,晏爸看饭还需要些时辰,张罗着要打会儿扑克牌,于是几个人就自己支棱起来了牌桌,旁边也慢慢续起了叁两看客。
晏恬芮心情有些烦闷,切完菜
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